2021

:: 2017 :: 2018 :: 2019 :: 2020 :: 2021 :: 2022 ::

Et rolig år med svært lite eksperimentering. Et gjevnt kos og en nydelig jul. Spesielt lykkelig over å endelig lykkes med braggot.

De beste fra året

:: Pepperkake ::
11,2 %. Brygget på 1/4 røsslynghonning og 3/4 fjellhonning, med kanel, svartpepper, kardemomme, muskat, nellikspiker og fersk ingefær. Medium ettersøting.
OG 87, FG 0, SG 11
——
Passe smak, ikke for mye, ikke for lite. Nytelsen krever sin plass. Julefreden får senke seg. En ball av smak der alle tar like mye plass og alle er like mye verd. Verden stopper opp. Fred på jord.

:: Svake jordbær ::
11 %. Brygget på 3/4 fjellhonning og 1/4 røsslynghonning, med saft fra 50g jordbær pr liter. Medium ettersøting.
OG 88, FG 0, SG 14
——
Smaker etter ingrediensene, jordbær og lynghonning. Ingen overdreven smak fra noen av dem, et passe hint. God, bedre, best. Himmelfallen.

:: Røsslyng ::
11 %. Brygget på røsslynghonning, med 0,2g knust svartpepper pr liter. Medium ettersøting.
OG 87, FG 0, SG 10
——
Grumsete og fruktig med et tørt sting. Bortsett fra den sterkt dominerende honningsmaken kjennes mjøden merkelig tørr. Kunne ikke vært mindre søt. Skylder på honningen. Pepperen forsvinner litt, men underbygger (trolig) kompleksiteten og bitterheten fra honningen. Alkoholen varmer magen. Et godt måltid.

:: Juleluring ::
14 %. Brygget på 1/4 røsslynghonning og 3/4 fjellhonning, med 0,8g kardemommebelger pr liter. Medium ettersøting.
OG 110, FG 0, SG 10
——
Alkoholstyrken og røsslynghonningen gir bitre toner, så kunne nok vært et par knepp søtere. Kjenner kardemommen, men kunne med fordel vært litt mer.

:: Jordbær og rabarbra ::
10 %. Brygget på 1/4 norsk honning og 3/4 fjellhonning, med saft fra 100g jordbær- og 100g rabarbra pr liter. Medium ettersøting. Blandet ned til 10 %.
OG 94, FG 6, SG 17
——
Kjenner tydelig jordbær. Litt skarp ettersmak fra rabarbraen. Denne mjøden blir bare bedre og bedre ettersom rabarbraen legger seg. Men kan ikke måle seg med fjorårets.

:: Fjell ::
11 %. Brygget på fjellhonning, med 0,2g kvernet svartpepper pr liter. Medium ettersøting.
OG 87, FG 0, SG 10
——
Enkel og grei. Forsiktig pepper. Passe søt.

:: Braggot 14 ::
9,2 %. Råøl brygget på lys hvetemalt, mørk spesialmalt, Magnum-humle, fjell- og røsslynghonning. Normal karbonering.
OG 70, FG 0, EBC 20, IBU 34
——
Sterk. Maltrik. Smått merkbar røsslyng. Kunne vært mindre bitter, men gjør bare at jeg ikke drikker den på 10 min. Den beste braggoten jeg har laget.

:: 2017 :: 2018 :: 2019 :: 2020 :: 2021 :: 2022 ::